東北関東大震災の被害を受けた方々に心からのお見舞いを申し上げます。
被災された方々の新たなる立ち直りと主にある励ましをお祈りいたしております。

アドベンツクランツに灯かりがともされ、クリスマスの月を迎えましたね。
この月に、いつもお出ししているクリスマスのパン（パネトーネ）を今年はお出し出来ず、 毎年楽しみに待っていて下さるお客様には申し訳ありません。 夏みかんの表皮で作るピール作りを諸般の事情により断念しました。 他のものでの代用品は、考えられず、今年は諦めました。 ひと粒の麦は、離乳食の始まるあかちゃん、幼い子ども達から圧倒的な支持をいただいいているので、 素材に関しては、安全面を第一優先と、いつも心に決めています。

その代わりと言ってはなんですが、いつもは年明けからお出ししている「肉まん」をお作りします。 北海道産の小麦ドルチェを使用し、天然酵母のみで発酵させた生地のおいしさは格別です！ 中身は平田牧場の三元豚、大分産の干ししいたけ。しいたけの香りがフワッとお口の中にひろがります。 からし醤油を少しつけて食べるのが私的には好きです。 是非、お試しくださいね。召し上がって頂きたい一品です！